[gourmandise] - recettes

Bonjour bon à la demande de certains d'entre vous (ils se reconnaitront),

je fourni ici la recette du fameux kougelhopf (suivre le lien ici).

La recette de la brioche va suivre sous peu ! soyez patient ::P:

je ne sais pas si ce topic restera mais je propose hein.

Pas taper les modos :blanc:

Bon aller bonne recette et dites moi si vous avez réussi !!

a+

**Publié:** Mar 23 Oct 2007 11:26 **Sujet du message:**

Il serait peut être intéressant de créer un topic dans photos à thèmes sous le thème [Vos recettes en images].... prendre une suite de photos tout au long de la recette, essayez de varier les éclairages.... et faire part de ses spécialités pourraient intéresser des membres et les gourmands...
qu'en pensez-vous ?

**Publié:** Mar 23 Oct 2007 11:31 **Sujet du message:**

Oui c'est mieux effectivement. Mais quand je petri la pate je ne prendrai pas de photo :p sinon mon D50 il va plus ressembler à grand chose !

Ou alors je ferai des photos à croquer :lol:

**Inscrit le:** Mar 16 Oct 2007 14:19 **Messages:** 93

Merci pour la recette.
Je pourrais bien m'amuser avec le moule que je n'ai jamais utilisé

A+

**Publié:** Mar 23 Oct 2007 11:37 **Sujet du message:**

il me semble que tu as une partenaire non ???? elle ne peut pas appuyer sur le bouton ???

**Publié:** Mar 23 Oct 2007 12:06 **Sujet du message:**

oui oui il faut s'amuser !! Attention le moule doit être chauffer avant la première utilisation !

Première utilisation d'un moule :

¤ beurrer le moule
¤ mettre à four chaud 10 mn environ
¤ laisser refroidir
¤ rebeurrer le moule
¤ remettre le moule dans le four une seconde fois
¤ laisser refroidir
¤ re-beurrer, puis incorporer la pâte

Attention !
Un moule à Kougelhopf ne se lave pas, il faut l'essuyer avec un torchon.

Pour les utilisations futures :
beurrer le moule une fois seulement et mettre directement après la pâte.

Maintenant il y en a qui diront qu'avec le temps le beurre incorporé dans le moule va devenir rance donc vous pouvez utilisez de l'huile (sans odorant)

Mais bon, je vous conseil le beurre quand même hein :;):

Allez a bientôt,

Brice

**Publié:** Mar 23 Oct 2007 13:25 **Sujet du message:**

Le_Viking a écrit:

Oui c'est mieux effectivement. Mais quand je petri la pate je ne prendrai pas de photo :p sinon mon D50 il va plus ressembler à grand chose !

Ou alors je ferai des photos à croquer :lol:

Soit Marc prend les photos, soit tu fais comme lui, tu utilises un Kenwood :lol:

Moi, c'est le cake en ce moment :lol:

.

**Inscrit le:** Mar 16 Oct 2007 14:19 **Messages:** 93

Cool, merci pour les infos premières utilisations moule

Je pense qu'on allait pas prendre ces précautions.

A+

**Publié:** Mar 23 Oct 2007 15:55 **Sujet du message:**

criquet a écrit:

Je pense qu'on allait pas prendre ces précautions.

Ah ouais... c'est quand même super grave :;):

**Inscrit le:** Mar 16 Oct 2007 14:19 **Messages:** 93

N'est ce pas ? :lol:

**Publié:** Mar 23 Oct 2007 18:37 **Sujet du message:**

Le_Viking a écrit:

il faut l'essuyer avec un torchon.

Moi je prend du papier "essuis-tout" ( ou "sopalin" pour les gens de l'intérieur :lol:

)

Et pour ceux qui n'ont pas de moule à Kougelhopf j'ai une bonne adresse à prix et qualité intéressant

A+

ps: vu les gourmand qui trainent sur le forum je suggère l'ouverture d'un forum en marge des photos où chaque fil est ouvert sur une seule recette/plat :lol:

**Publié:** Mar 23 Oct 2007 23:25 **Sujet du message:**

J'ai acheté ce modèle

Moule Décor Cigogne jaune

Et j'ai respecté le protocole pour la première utilisation...
.

**Publié:** Mer 24 Oct 2007 09:02 **Sujet du message:**

Serait-ce le même que Markenciel??

**Publié:** Mer 24 Oct 2007 20:02 **Sujet du message:**

Le_Viking a écrit:

Serait-ce le même que Markenciel??

Certainement pas !
Ma cigogne elle ressemble à une cigogne comme celle qu'on a photographié... pas à une autruche made in china :mrgreen:

**Publié:** Mer 24 Oct 2007 20:52 **Sujet du message:**

Markenciel a écrit:

Ma cigogne elle ressemble à une cigogne comme celle qu'on a photographié... pas à une autruche made in china :mrgreen:

Dis donc, as tu la mémoire courte ?

Peut être les culottes, petit galopin, va
.

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