Quand tu recadres, sous photoshop tu peux fixer un ratio et des dimensions...
Tu as ça dans la barre de recadrage juste sous tes menus!
C'est un peu similaire sous gimp...
Sinon faut aller dans l'option image => taille de l'image et lui rentrer les dimensions que tu veux... mais trop d'extrapolation (agrandissement) ne sera pas beau... et tu as intéret à conserver le sproportions pour éviter les déformations
Pour Gimp :
crop en conservant le ratio...
puis redimensionnement (pour agrandir ou réduire aussi...)
et là tu as redimensionné ton image sans bords blancs...
Bon je suis pas un pro de Gimp et des tutos alors j'espère que c'est compréhensible!?! sinon pas tapper :p
A+
Alex
PS : le tout avec une spéciale dédicace à Fred
edit : un peu grillé le temps de faire mon truc...